Inductiepannen

Inductiepannen

Inductiepannen

Koken op inductie heeft een aantal grote voordelen. Eén daarvan is dat de inductiekookplaat zelf niet warm wordt tijdens het koken. Dit komt omdat de onderkant van de inductiepannen wordt verwarmt door middel van elektromagnetische straling. Zodra een inductiepan van de kookplaat wordt verwijdert, wordt het elektromagnetisch veld beëindigd en zal het verwarmingsproces direct stoppen. De inductiekookplaat en de inductiepan werken bij dit proces samen. Zonder pan ontstaat er geen warmte. Dit maakt koken op inductie bijzonder veilig. Bovendien gaat er bij koken op gas veel energie verloren. De warmte van de gasvlam verwarmt immers niet alleen de onderzijde van de pan, maar ook de lucht er omheen. Bij het gebruik van een inductiekookplaat wordt alleen de bodem van de inductiepan verwarmt en gaat er dus nagenoeg geen energie verloren.

Speciale inductiepannen

Het enige nadeel van koken op inductie is dat niet alle pannen er geschikt voor zijn. Omdat inductie koken gebruik maakt van een elektromagnetisch veld is het noodzakelijk dat inductiepannen gemaakt zijn van een materiaal dat magnetiseerbaar is. De inductiepannen moeten goed contact maken en het elektromagnetische veld sluiten, anders kan er geen warmte worden opgewekt. Bij inductie koken is het dus zeer belangrijk om gebruik te maken van geschikte inductiepannen.

Inductie koken

Welke pannen zijn geschikt?

Het dus belangrijk om te kiezen voor pannen die gemaakt zijn van een materiaal dat magnetiseerbaar is. Daarnaast is het belangrijk dat inductiepannen een dikke bodem hebben. Hierdoor kan de warmte die wordt opgewekt beter worden verdeeld. Zogenaamde tri-ply inductiepannen zijn bijzonder geschikt voor inductie koken, omdat ze gemaakt zijn van meerdere lagen magnetiseerbaar metaal. Pannen die gemaakt zijn van gietijzer zijn ook zeer geschikt. Gietijzeren pannen beschikken namelijk altijd over een dikke bodem. Hierdoor kan de warmte optimaal worden verdeeld. Wanneer je inductiepannen aan wilt schaffen is het dus belangrijk om te letten op het type materiaal en de dikte van het materiaal.

Gebruik van inductiepannen

Pannen die worden gebruikt op een inductiekookplaat kunnen beter niet worden gebruikt op een gaskookplaat. Een gasvlam geeft namelijk geen gelijkmatige warmte, waardoor een pan altijd lichtelijk zal vervormen. Hoewel deze vervorming in de meeste gevallen minimaal is, is de onderzijde van de pan niet meer volledig glad. Hierdoor kan er geen optimaal contact worden gemaakt met de inductiekookplaat en zal deze dus ook minder goed werken. De pannen zullen nog wel heet worden op een inductiekookplaat, maar vervormde pannen zullen minder efficiënt werken.

inductie koken voordelen

Voordelen van koken op inductie

Eén van de voordelen van inductie koken is dus dat de kookplaat zelf niet warm wordt. Hierdoor is koken op een inductiekookplaat een hele efficiënte en veilige manier van koken. Er gaat weinig warmte verloren. Een ander groot voordeel van een inductiekookplaat is dat de temperatuur ontzettend goed regelbaar is. De temperatuur is zeer nauwkeurig in te stellen. Tot slot is een inductiekookplaat zeer eenvoudig te reinigen.

Zijn mijn pannen geschikt?

Het is eenvoudig om zelf te controleren of een pan geschikt is voor koken op een inductiekookplaat. Als een magneet aan de onderkant van een pan blijft kleven dan kan deze gebruikt worden op een inductiekookplaat. Daarnaast maken fabrikanten gebruik van een speciaal spiraal symbool om aan te geven dat pannen gebruikt kunnen worden op een inductiekookplaat. Om op een efficiënte manier te kunnen koken op inductie is het daarnaast belangrijk dat de inductiepannen een gladde, dikke bodem hebben. Wanneer de pannen veelvuldig gebruikt zijn op een gaskookplaat is het dus in de meeste gevallen verstandig om nieuwe inductiepannen aan te schaffen.

About Author : admin
YOU MAY ALSO LIKE